Puolukkaa pullaan (munaton&maidoton)

Nyt alkaa olla se aika vuodesta jolloin ainakin meillä  suurin osa pakasteen marjavarastoista on huvennut. Mutta vielä löytyi ainakin puolukkaa ja sitä päätinkin laittaa tämän viikon pullaan.

Pohjana käytin jälleen kerran omaa perinteistä pullataikinaani hiukan muunneltuna tosin. Korvasin normaalisti käyttämäni täyssmaidon soijamaidolla  ja  voin sijaan laitoin vähän kevyempää Keiju margariinia. Monet teistä varmaan pyöräyttävät pullataikinan ihan näppituntumalla ja jos ei, niin ainakin jauhopussin kyljestä taitaa löytyä ihan perusohje.

 Täyteeseen laitoin

1dl tomusokeria - 2 tl vaniljasokeria - Keiju margariinia - 1 ½ dl kohmeisia puolukoita

 Pinnalle sitten vesi- siirappiseosta voiteluun ja lopuksi ripottelin pinnalle raesokeria.

Leppoisaa sunnuntaita.

Pääsiäisboston

Eilen vierailtiin minimiehen kummilassa. Ja tuliaiseksi päätin testata uusimmasta Yhteishyvä lehdestä löytyneen Pääsiäisboston reseptin. Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Minä tosin tein pullataikinan omalla luottoreseptilläni mutta muutoin mentiin sitten ohjeen mukaan (kerrankin).

Tämä on muuten erittäin hyvä ohje kaltaisilleni laiskoille leipureille. Vähällä vaivalla syntyy näyttävä lopputulos. Bostonkakun muodossa tavallisetkin pullat saa näyttämään paljon herkullisemmilta ja arvokkaammilta kuin kasa ihan tavispullia. Eikös?

 Mukava uusi tuttavuus Boston taivaalla kannattaa ehdottomasti testata mikäli pullakakut on se juttu.

Maukasta maanantaita. Tästä se viikko taas alkaa.

 

Me and myself

Tänään sain nauttia päiväkahvini aivan itsekseni. Stereot touhusivat pihalla ja minimies nukkui päikkäreitään. Harvinaista herkkua ja siksi ah niin ihanaa.

Kahvin kaveriksi pyöräyttelin juustoleipäset yhdestä lempparijuustoistani. Ostatko sinä muuten kaupasta valmista raastetta vai raastatko juustosi itse? Minusta kaikkein ihaninta on yhdistellä erimakuisia juustoja ja tehdä niistä täyteläisen makuinen raaste. Arjen koukeroissa tyydytään kuitenkin liian usein valmiisiin raasteisiin.

 Kevät tulee kohisten ja ihanaa, kun aurinko pilkahtelee muuallakin kuin vain mukissani. Nyt loppuviikon suunnitelmien kimppuun. Kahvin tuoksuista iltapäivää.

Pikkuruiset focacciat - ohra/kauraleipäset

Aina ei kannata lähteä merta edemmäs kalaan. Resepti näihin löytyi aikoinaan Nalle ohrahiutalepaketin kyljestä. Ja taitaa se siellä edelleenkin olla. Nallen leipäset tunnetaan meillä nimellä pikkuruiset focacciat. Juuri sopivan maukkaat pienet leipäset maistuvat koko perheelle ja niitä meillä tehdään sekä ohraisina että kauraisina. Nopea arjen leipomiseen sopiva resepti jota voi halutessaan helposti tuunata.

                       Pikkuruiset focacciat

3dl vettä tai kasvismaitoa

1rkl sokeria 

1/2 tl suolaa

1/2tl valkosipulijauhetta

2 dl ohra tai kaurahiutaleita

1ps kuivahiivaa

n.4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl rypsiöljyä

Yrttiöljy:

1/4dl rypsiöljyä

1 valkosipulinkynsi murskattuna

1/2tl rosmariinia

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen nesteeseen sokeri, suola ja valkosipulijauhe. Yhdistä ohrahiutaleisiin kuivahiiva ja sekoita taikinanesteeseen. Lisää vehnäjauhot ja öljy vuorotellen pienissä erissä puuharukalla ja käsin sekoittaen/vaivaten. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia.
Vaivaa taikinaa hetken aikaa kulhossa ja nostele sitten nokareita uunipellille leivinpaperin päälle. Taputtele nokareet jauhotetuin käsin ohuiksi leipäsiksi. Anna kohota liinan alla n. 30 minuuttia.
Valmista yrttiöljy sekoittamalla öljyyn murskattu valkosipuli ja rosmariini. Painele kohonneisiin leipäsiin koloja sormella ja sivele leivät yrttiöljyllä.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-12 minuuttia.

Maukasta torstai päivää.

P.S. Nämä leipäset on mukava ottaa  mukaan vaikka talviselle hiihtoretkelle.

Vuoden viimeiset pannukakkuilut

Oletko koskaan kuullut sanontaa pannukakku pelastaa päivän? Ennakoidakseni aina niin "ahdistavaa" maanantai tunnelmaa leivoin eilen playdate vieraillemme mitäs muutakaan, kun pannukakkua. Ja johtuiko se sitten pannukakusta, ihanista vieraista tai jostain aivan muusta ei maanantai tuntunutkaan yhtään maanantailta. Tällä kertaa uunista tuli ulos pannukakkua maidottomana ja munattomana kaikille vieraille sopivana.

Maidoton & munaton pannukakku

1l Alpro Soya vanilla juomaa

6dl vehnäjauhoja

1rkl vaniljasokeria

1tl suolaa

1 1/2dl sokeria

reilu 1tl leivinjauhetta

100g sulatettua Tummansinistä Keiju margariinia

Paistetaan 200-225 asteisessa uunissa n.30min. Vaniljaisen pannukakun kanssa maistuu hyvin isoisän omenahillo.

Sähäkkää vuodenvaihdetta. Rauharentolassa uusi vuosi taidetaan vastaanottaa rauhallisesti kotona & lasten ehdoilla.

Maistuisiko joulumakeinen?

Joulupöydän kahvihetken kruunaa itsetehdyt makeiset. Vaikka ylesiseti luullaan, että joulmakeiset ovat varsin työläitä tehdä niin jos ette kerro kellekään, voin paljastaa, että niiden tekeminen oli melkoisen helppoa.  Tämä niin herkullinen joulumakeinen on varsin yksinkertainen valmistaa ihan omalle perheelle tai vaikkapa lahjaksi naapurille.

Kaura-suklaapallot (40–50 kpl)

100 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
4 dl kaurahiutaleita
3 rkl appelsiinimehua

Kuorrutus
200 g maitosuklaata

***

Vaahdota voi ja sokeri kevyesti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voi-sokeriseokseen mehun kanssa. Muotoile massasta pieniä palloja. Laita pallot jääkaappiin kovettumaan vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.

Kuorrutusta varten sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.

Pyörittele kaurapallot kahden teelusikan avulla suklaassa ja nosta taas leivinpaperin päälle esimerkiksi tarjottimelle. Anna suklaan kovettua jääkaapissa yön yli. Itsetehdyt makeiset kannattaa säilyttää viileässä esim. jääkaapissa.

***

Nämä kaurasuklaapallot löysivät sopivan säilytyspaikan kananmunalaatikosta.

  Keittiöstä tulee nyt niin ihana joulukahvin tuoksu, että taidanpa lähteä juomaan kupposen kuumaa ja kaveriksi yksi ja ehkä toinenkin kaurasuklaapallo.

Mukavaa lauantaita.

Kotikutsujen tarjottavat & inspiskuvia Itsenäisyyspäivä menua varten

Jos Itsenäisyyspäivän menu on vielä vaiheessa niin tässäpä muutamia vinkkejä, jotka sopivat myös Itsenäisyyspäivän tarjottaviksi.

Lauantaisilla Tupperwarekutsuilla oli tarjottavana Toscakakkua, Salamiruusuja & Vuohenjuustomoussepatonkeja.

Vuohenjuustomoussepatongit

esipaistettua patonkia

oliiviöljyä

2 pkt tuorevuohenjuustoa

1 prk kuohukermaa

kirsikkatomaattia

basilikaa

Viipaloi patonki ja sivele pintaan oliiviöljyä ja kuivattua basilikaa. Paista 225 asteessa kullankeltaisiksi.

Vaahdota kerma ja vatkaa siihen tuorevuohenjuusto. Mausta tarvittaessa ripauksella suolaa ja haluamillasi mausteilla. Koristele kirsikkatomaatin puolikkaalla ja basilikan lehdellä.

Makoisaa pidennettyä viikonloppua.

Kello viiden muffinit Earl Grey muffins

Pidän kauniista asioista, herkullisista ruoista ja leivonnaisista. Minusta on mukava testata uusia reseptejä, muunnella niitä hiukan & maustaa omilla mausteilla. Aina lopputulos ei välttämättä ole se kaikkein kaunein mutta yleensä herkullinen kuitenkin.

Tämä aivan ihana englantilainen resepti oli pakko päästä heti testaamaan.Se suorastaan huusi tulla valmistetuksi. Se on gluteeniton & maidoton, mutta toimii varmasti myös ihan perinteisesti vehnäjauhoilla tehtynä.

Earl Grey muffinit n.10 kpl

125 g sinistä keijua

1 3/4 dl sokeria

2 rkl fariinisokeria

2 tl vaniljasokeria

4-5 pss Earl Grey teetä

2-4 kananmunaa

ripaus suolaa

1 dl perunajauhoja

1 1/2 dl gluteenittomia jauhoja

2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

1 pss Earl Grey teetä

n. 2 rkl kuumaa vettä

2 dl tomusokeria

Vaadota rasva ja sokerit. Lisää joukkoon "teejauhe". Jatka vaahdottamista hiukan. Lisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja kaada muffinivuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä.
Hauduta teepussia pienessä määrässä vettä (2 rkl) n. 5 min. Sekoita tee tomusokerin sekaan vähitellen kunnes kuorrutus on sopivan notkeaa. Koristele!

Anna herkullisten muffineiden valloittaa sydämesi...

Taikinaterapiaa: Manteliboston

Eräässä Facebookin keskusteluryhmässä käytiin kuluneella viikolla keskustelua siitä mitä pullataikinasta voisi tehdä silloin kun ainainen korvapuusti kyllästyttää. Tässäpä teille keskiviikon kutsujen ja torstaisten playdate:jen "hitti", viikonloppuherkkujen inspiraatioksi tai mikseipä isällekin leivottavaksi vaikkapa aamukahvin kaveriksi.

MANTELIBOSTON

Pullataikina

5dl punaista maitoa

50g hiivaa

2tl suolaa

2dl sokeria

2tl vaniljasokeria

n. 1 1/2l vehnäjauhoja

150g voita

Manteliboston

1 annos pullataikinaa

100g voita

1dl sokeria

1-2tl vaniljasokeria

1 pötkö mantelimassaa

1 muna voiteluun

mantelilastuja koristeeksi

Laita mantelimassa jääkaappiin kovettumaan jo edellisenä iltana. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli taikinapala pitkulaiseksi levyksi. Tee pehmeästä voista ja sokerista tahna ja levitä puolet siitä taikinalevylle. Raasta mantelimassa raastimella ja levitä puolet taikinalevylle. Kääri rullalle ja leikkaa rullasta 5-7cm pakuisia paloja.Tee toiselle osalle samoin. Asettele pullat voideltuun irtopohjavuokaan (voit halutessasi laittaa leivinpaperin vuoan pohjalle). Kohota liinan alla 20 min, voitele, koristele mantelilastuilla ja paista uunin alatasolla 200 asteessa 20-25 min.

Pullantuoksuista viikonloppua!

 

Gluteeniton, maidoton & munaton omenapiirakka

Viime aikoina blogissa on vilahdellut jos jonkinlaisia herkkukuvia ilman reseptiä tietenkin... Muutaman ystävällisen pyynnön resepteistä olenkin jo saanut. Ja ennenkuin viestit muuttuvat vähemmän ystävälliseksi niin nyt niitä sitten tulee, reseptejä nimittäin. Tässä ensimmäinen.

Gluteeniton, maidoton & munaton omenapiirakka

100g Sinistä Keiju margariinia

3dl Semper hieno jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

1dl sokeria

ripaus vaniljasokeria

ripaus suolaa

1/4 dl vettä

Päälle:

omenanpaloja (n.3 omenaa)

1/2dl sokeria

kanelia oman maun mukaan

0,5 tl suolaa

2 rkl perunajauhoja

Vatkaa margariini ja sokerit keskenään. Lisää leivinjauhe ja suola jauhoihin. Seikoita kuivat aineet margariinin joukkoon ja lisää lopuksi vesi, sekoita. Painele taikina voideltuun uunivuokaan (halkaisija n.25cm) ja esipaista n.6-8min 200 asteessa.

Pilko kuorittu omena paloiksi. Sekoita kulhossa omenoiden joukkoon sokeri, kaneli, suola ja perunajauhot. Ota piirakkapohja uunista ja laita täyte sen päälle. Halutessasi voit valuttaa päälle vielä hiukan ruokosokerisiirappia antamaan makua.

Paista 200 asteessa n. 30 min.

Tarjoile esimerkiksi Oatly vaniljakastikeen kanssa.

Huomenna jatketaan resepteillä. Iloa perjantaihisi! Minä aloitan tänään sen TÄYDELLISEN isänpäiväkakku reseptin metsästyksen. Vinkatkaa ihmeessä jos teitltä löytyy SE resepti takataskustanne.

Nopeat feta-tomaattikierteet

Nämä herkulliset suolapalat valmistuivat älyttömän nopeasti, ja täytettä on helppo muunnella omien mieltymystensä mukaan. Ja näitä jos mitä on helppo tehdä myös lasten kanssa. Isompi kokkailija osaa tehdä nämä jo ihan itse.

FETA-TOMAATTIKIERTEET

1 ISO lehtitaikinalevy

1 tetra Apetina fetaa

1 prk basilikalla maustettuja aurinkokuivattuja tomaatteja

(halutessasi voiteluun kananmunaa ja pinnalle seesaminsiemeniä)

 

 Kauli voitaikinalevy jauhotetulla päydällä vielä hieman ohuemmaksi, n.3mm paksuksi, suorakulmion malliseksi levyksi. Samankokoinen levy kuin korvapuusteja tehdessä on oikeenkin sopiva.Voitele levyä hieman aurinkokuivatuiden tomaattien öljyllä. Murenna päälle feta ja lisää suikaloidut tomaatit. Kääri taikinalevy rullalle (ei tarvitse olla mitenkään erityisen napakka rulla). Leikkaa rullasta n.1,5-2cm leveitä viipaleita terävällä veitsellä. Käännä kierteenpää sen alle jottei se paistaessa aukea. Asettele viipaleet leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele ja ripottele siemeniä kierteen päälle. Paista kierteitä 225 asteessa n.20-25 min, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja kierteet näyttävät kypsiltä. 

 

 Makoisaa maanantaita. Muistakaahan käydä osallistumassa arvontaan jossa voit voittaa itsellesi palan afrikkalaista mustaa saippuaa. On muuten oikeasti hyvää.

Lazy like Sunday afternoon

Sunnuntai iltapäivä kului laiskotellen ja ruokakin oli sen mukaista. Leipäjuustosalaatin kaveriksi valmistui nopeasti Oliivi-leseleipä, jonka ohje löytyi Elovena vehnälese purkin kyljestä. Ihanaa ja kuidukasta leipää. Suosittelen kokeilemaan ja vatsa kiittää.

 

Oliivi-leseleipä 

3dl vettä

1tl suolaa

2dl vehnäleseitä

1ps kuivahiivaa

5-6dl vehnäjauhoja

1/2dl rypsi- tai oliiviöljyä

Pinnalle:

mustia oliiveja

fetajuustokuutioita

Voiteluun:

1/2dl rypsi- tai oliiviöljyä

2tl kuivattua rosmariinia

Pellille levittelyn jälkeen taikinan on hyvä antaa kohota ainakin 30min lämpöisessä paikassa liinan alla. Kohonneeseen leipään on sitten helppo painella oliivit ja fetajuustokuutiot.

Leipää paistetaan 225 asteisessa uunissa 15-20 min. Ja lämmin leipä voidellaan lopuksi rosmariinilla maustetulla öljyllä.

Vastapaistettu itsetehty leipä on vaan niin hyvää...

Arjen luksusta: Täytetty leipä

Viikonloppun kynnyksellä on ihana hieman herkutella ja mikä onkaan ihanampaa kuin tuore vastapaistettu leipä. Tässä on niihin hetkiin sopiva täytetyn leivän ohje, jonka jokainen voi täyttää oman makunsa mukaan. Juuri tämä ,on kuitenkin minun ehdoton suosikkini.

Taikina:
15 g tuoretta hiivaa
 3 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
2,5 dl sämpyläjauhoja
4 dl vehnäjauhoja


Täyte:
mozzarellajuustoa
fetajuustoa
kivettömiä vihreitä oliiveja
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
mustapippuria

Päälle seesaminsiemeniä

Murenna hiiva taikinakulhoon ja liuota se haaleaan veteen. Lisää oliiviöljy, hunaja ja suola. Sekoita joukkoon ensin sämpyläjauhot ja tämän jälkeen pienissä erissä vehnäjauhoja, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. 

Painele taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi. Älä kauli tai vaivaa taikinaa, ettei leivästä tule sitkeää. Taikinan pitää siis olla ilmavaa. 

Murenna fetajuusto ja viipaloi mozzarellajuusto ja levitä juustonpalat taikinan päälle. Pirskota pinnalle oliiviöljyä ja mausta mustapippurilla. Lisää loput täytteet ja kääri rullalle. Nosta rulla leivinpaperin päälle, ripottele pinnalle vehnäjauhoja ja anna leivän kohota liinan alla vielä 30 minuuttia ennen paistamista. Rullan voi halutessaan kääntää hiukan hevosenkengän muotoon.

Kun leipä on kohonnut liinan alla ja on paistovalmis, tee leivän pintaan muutamia viiltoja (näin leipä ei halkeile), ripottele päälle seesaminsieminiä ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes leipä on kauniin kullanruskea.

 Makoisaa perjantaita.

Nuudelikeittoa ja perunarieskoja & ajatuksen pätkiä

Koska viikonloppu meni enemmän tai vähemmän flunssan merkeissä, sunnuntain päivälliseksi valmistui Tom Yum maustettua kinkku-nuudelikeittoa. Keiton kaveriksi leivon erittäin nopeat ja herkulliset perunarieskat. Hyvä keitto ja ihanan lämmin rieska. Kyllä sillä luulisi flunssan saavan kyytiä.

PERUNARIESKAT

3dl peunamuussia (jauhemuussikin käy oikein hyvin)
2-3dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1 kananmuna

Laita uuni lämpenemään 275°.
Vaivaa kylmään perunamuusiin suola, munat ja jauhot. Vaivaa vain sen verran että taikina tuntuu sopivan pehmeältä levitettäväksi, älä tee sitkoa.
Levitä pellille ja pistele haarukalla, paista uunin keskiosassa n. 8 min. kunnes pintaan on ilmestynyt tummia laikkuja.

Sunnuntai illalla heitin ilmoille ajatuksen, jota olimme tietämättämme pohtineet molemmat. Pitäisikö meidän makkarista tehdä lastenhuone jolloin stereot sekä minimies saisivat enemmän tilaa leikeilleen, kun taas meille riittäisi vallan mainoisti paljon pienempi huone.
Siitä seurasi ankaraa mittailua, suunnittelua ja tavaroiden uudelleen sijoittelua mutta joo, se siis onnistuisi kyllä. Tämän viikon aikana huoneet sitten vaihtavat paikkaa hupsis ja hei. Jännä juttu miten näinkin pienestä asiasta saa taas uutta puhtia.

Ja tiedoksi niille, jotka odottavat Konjak kuurin tuloksia. Palaan aiheeseen loppuviikosta. Ja silloin selviää myös kuinka kevyempi elämä tästä jatkuukaan.

Mukavaa viikon alkua.
Joko teille on muuten rantautunut syksyn ensimmäiset flunssat? Mitkä ovat sinun aseesi taistelussa flunssaa vastaan?

Kesäkahvin kaveri

Tässä helppo herkkuohje, joka sopii loistavasti nauttittavaksi kahvin kanssa näillä hellekeleillä ja miksei muutenkin. Tämän voi tehdä pakkaseen jo hyvissä ajoin ennen vieraita mutta jäädyttämiseen kannattaa varata vähintään 4 tuntia. Jäädyke säilyy pakkasessa peitettynä hyvänä parikin viikkoa.

Tätä reseptiä on tituleerattu kotiäidin tarjoiluehdotus nro 1:ksi, koska sen valmistamiseen ei mene kun kymmenisen minuuttia.

  Mariannejäädyke

150 g Mariannemurua 
2 kananmunaa 
0,5 dl sokeria 
3 dl kuohukermaa   

  * vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, vatkaa myös kerma vaahdoksi

* yhdistä karkit vaahtoon, lisää myös kermavaahto varovasti nostellen sekaan

* kaada tuorekelmulla vuorattuun vuokaan ja pakasta 

            * ota sulamaan puoli tuntia ennen tarjoilua
                  * nauti!

Nosh lastenvaatekutsut

Koska minunkin täytyy ehdottomasti seurata aikaani ja olla tietysti muodikas, niinpä pidin eilen Nosh lastenvaatekutsut. Paikalle saapui kymmenkunta äitiä, osa lapsineen ja osa ilman. Onnistuin tavoittamaan myös monia sellaisia ihmisiä, joille tämä vaatemerkki ei ollut entuudestaan tuttu. Saavutus siis sekin ;).

Nosh on siis suomalaista suunnittelua ja sen luomupuuvillaiset vaatteet valmistetaan Portugalissa. Ekologisia vaatteista tekee luomumateriaalien ja valmistustavan lisäksi vaatteiden pitkäikäisyys joka näkyy suunnittelussa. Esimerkiksi body:issa on haaranepparit kahdessa rivissä ja housuissa & paidoissa on käännettävät resorit. Vaateiden lisäksi esittelyssä olivat kotimaiset Nomppu for Noshpuuhelmikorut ja asusteet.

Vaatteet ovat värikkäitä ja ryhdikkäitä ja tuntuvat  hyviltä + näyttävät sopivasti retroilta. Juuri tällä hetkellä osa vaatteista oli tarjouksessa 3-vuotissynttäreiden kunniaksi. Lisäksi kotikutsujen pitäjä saa aina 20 euron lahjakortin kutsuilla tehtyyn tilaukseen. Edellisiä hyödyntäen tilasin stereoille puhvihihaiset pirteät elefanttitunikat.

Nämä Nosh vaatteet ovat muuten varsin reilua kokoa. Nopea vertailu osoitti että esim. me&i:n 98/104 tunika vastasi Noshin kokoa pienempää tuplakokoa 86/92. Otin stereoille kuitenkin nämä koossa 98/104. Mahtuvatpa sitten päälle vielä syksylläkin.

Tilaussysteemi on varsin yksinkertainen, eli tilaus toimitetaan jokaisen kotiosoitteeseen ja tilaukseen lisätään tilauksen loppusummasta riippumatta 2,50 toimituskulut. Lasku tulee tilauksen mukana.

Kotikutsuihin kuuluu kiinteästi myös hyvä seura, kahvi ja herkut ja mies nakitettuna lastenhoidollisiin tehtäviin (meillä se vaan ei onnistunut sillä maailman ainoat riiviölapset terrorisoivat näitäkin kutsuja).

Millaisia käyttökokemuksia teillä on Nosh vaatteista ja mitä mieltä olette  kotikutsuista yleensä, yesyes vai notnot?

Leivotaan leivotaan with COOLSTUFF

 Tänään meillä leivottiin...TAAS. Nyt Rauharentolan testikeittiössä testailtiin leivontatarvikkeita.

Sain blogiyhteistyön myötä valita COOLSTUFF verkkokaupasta muutamia tuotteita testattavaksi & arvioitavaksi. Koska alkava kevät ja kesä tuovat tullessaan jos jonkinlaisia juhlia ja kissanristiäisiä päätin valita seuraavat leivontatuotteet:

ruusu kakkuvuoan

Tämä vuoka on valmistettu silikonista ja kestää enintään 230 asteen lämmön ja sen voi pestä asitanpesukoneessa. Vuoka toimii hyvin, kunhan vaan muistaa rasvata sen kunnolla jotta vailmis kakku irtoaa hyvin "koukeroisesta" vuoasta. Vuoka on sen verran isokokoinen, että sen täyteen saamiseksi tulisi ohjeen taikina tehdä kaksinkertaisena. Me päädyimme tällä kertaa  vain puolikkaaseen ruusuun.

Pikkuleipäleimasin

Pikkuleipäleimasin on valmistettu puusta ja irroitettava leimasinpää on silikonista. Leimasimen mukana tuli myös pikkuleipä resepti jonka testaamme myöhemmin.

Mehevä mustikkaruusu

200g voita

2,5 dl sokeria

3 munaa

3 1/4 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

2 dl jäisiä mustikoita

2 rkl sokeria

Kuorrute:

tomusokeria

muutama mustikka

vettä

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Soseuta sokeri ja mustikat tehosekoittimella ja lisää joukkoon vajaa puolet taikinasta ja sekoita. Levitä ruusun muotoiseen silikonivuokaan ensin vaaleaa taikinaa sitten tummaa ja lopuksi vaaleaa. "Pistele" taikinaa haarukalla, jotta saat raitoja kakkuun. Paista 150 asteessa 50min-1h uunista riippuen. Yleensä kakku paistetaan 175 asteessa, mutta silikonivuokaa käytettäessä voidaan käyttää matalampia lämpötiloja. Kakku on kypsä, kun kokeilet tikulla kakun keskustaa eikä tikkuun jää taikinaa kiinni. Kumoa kakku vasta jäähtyneenä. Koristele kakku tomusokerikuorrutteella, jonka voit värjätä muutamalla survotulla mustikalla. Loppusilauksen saat sihtaamalla lopuksi tomusokeria päälle.

Herkuttelun jälkeen isot ja pienet leipurit pesivät hampaansa cupcake hammastahnalla. Mukavaa piristystä hampaiden pesuun. Tämän hammastahnan tehosta en menisi takuuseen mutta lasten mielestä se ainakin maistui hyvältä.

 

Coolstuffin "tavarataivaasta" löytyy jos jonkinlaisia tuotteita ja suosittelen käyntiä verkkokaupassa niille, jotka eivät ota tätä elämää liian vakavasti ja elävät elämäänsä pieni pilke silmäkulmassa.

Jookos kookos

Mikäli sinulla on vielä viime kesän mansikoita pakastimessa niin tässä oiva resepti johon voi pakastimen pohjalle jääneet mansikat käyttää ja näin tehdä tilaa tulevan kesän marjoille.


KOOKOS-MURUPAISTOS

1 iso tlk säilykepersikoita
500g pakastemansikoita
1dl sokeria
2 rkl perunajauhoa

muruseos
150g voita
2dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2dl kookoshiutaleita
1/3tl suolaa

Valuta ja kuutioi säilykepersikat. Laita ne kulhoon ja lisää jäiset mansikat. Sekoita joukkoon sokeri ja perunajauhot. Levitä seos uuninkestävään, matalaan vuokaan.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja suola. Sekoita nopeasti muruseokseksi. Ripottele muruseos mansikoiden ja persikoiden päälle.
Paista 175 asteessa noin 30min kunnes muruseos on kauniin ruskea.

Tarjoa sellaisenaan tai vaikkapa vaniljajäätelön kanssa.

Mansikkaista maanantaita toivotellen,

P.S. Muistakaahan käydä osallistumassa dpn arvontaan, joka päättyy keskiviikkona 17.4.13. Vielä on hyvät mahdollisuudet voittaa 100 eur:n lahjakortti itselleen.

Suklaakakkua pottaprinsessoille

Nyt se on vihdoin tapahtunut, stereot ovat alkaneet käydä potalla ja vieläpä oma-aloitteisesti. Tunnistavat siis hädän ja juoksevat vessaan. Kyllä tätä on odotettukin. Pienenä kannustimena & palkintona lupasin leipoa heille jotain hyvää. Heti pipareiden jälkeen listalla oli suklaakakku. Sitäpä siis leipomaan.  Tässä teillekin ohje.

"Potta Prinsessojen suklaaunelma"

Pohja

• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 150 g voita
• 150 g taloussuklaata

Kuorrutus

• 200 g taloussuklaata
• 2 rkl voita

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä kananmuna-sokerivaahtoon. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja sekoita taikinaan, samoin sulatettu, jäähtynyt voi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista n. 40 min 175°C:ssa uunissa. Kakun tulee olla reunoilta kuiva, mutta sisältä mehukas. Älä siis paista kokonaan täyskypsäksi!
Kuorrutus: Sulata suklaa, lisää voi, levitä jäähtyneelle kakulle.

Tarjoile kermavaahdon kera, nams!