Taikinaterapiaa: Manteliboston

Eräässä Facebookin keskusteluryhmässä käytiin kuluneella viikolla keskustelua siitä mitä pullataikinasta voisi tehdä silloin kun ainainen korvapuusti kyllästyttää. Tässäpä teille keskiviikon kutsujen ja torstaisten playdate:jen "hitti", viikonloppuherkkujen inspiraatioksi tai mikseipä isällekin leivottavaksi vaikkapa aamukahvin kaveriksi.

MANTELIBOSTON

Pullataikina

5dl punaista maitoa

50g hiivaa

2tl suolaa

2dl sokeria

2tl vaniljasokeria

n. 1 1/2l vehnäjauhoja

150g voita

Manteliboston

1 annos pullataikinaa

100g voita

1dl sokeria

1-2tl vaniljasokeria

1 pötkö mantelimassaa

1 muna voiteluun

mantelilastuja koristeeksi

Laita mantelimassa jääkaappiin kovettumaan jo edellisenä iltana. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli taikinapala pitkulaiseksi levyksi. Tee pehmeästä voista ja sokerista tahna ja levitä puolet siitä taikinalevylle. Raasta mantelimassa raastimella ja levitä puolet taikinalevylle. Kääri rullalle ja leikkaa rullasta 5-7cm pakuisia paloja.Tee toiselle osalle samoin. Asettele pullat voideltuun irtopohjavuokaan (voit halutessasi laittaa leivinpaperin vuoan pohjalle). Kohota liinan alla 20 min, voitele, koristele mantelilastuilla ja paista uunin alatasolla 200 asteessa 20-25 min.

Pullantuoksuista viikonloppua!