Vuoden viimeiset pannukakkuilut

Oletko koskaan kuullut sanontaa pannukakku pelastaa päivän? Ennakoidakseni aina niin "ahdistavaa" maanantai tunnelmaa leivoin eilen playdate vieraillemme mitäs muutakaan, kun pannukakkua. Ja johtuiko se sitten pannukakusta, ihanista vieraista tai jostain aivan muusta ei maanantai tuntunutkaan yhtään maanantailta. Tällä kertaa uunista tuli ulos pannukakkua maidottomana ja munattomana kaikille vieraille sopivana.

Maidoton & munaton pannukakku

1l Alpro Soya vanilla juomaa

6dl vehnäjauhoja

1rkl vaniljasokeria

1tl suolaa

1 1/2dl sokeria

reilu 1tl leivinjauhetta

100g sulatettua Tummansinistä Keiju margariinia

Paistetaan 200-225 asteisessa uunissa n.30min. Vaniljaisen pannukakun kanssa maistuu hyvin isoisän omenahillo.

Sähäkkää vuodenvaihdetta. Rauharentolassa uusi vuosi taidetaan vastaanottaa rauhallisesti kotona & lasten ehdoilla.