Lazy like Sunday afternoon

Sunnuntai iltapäivä kului laiskotellen ja ruokakin oli sen mukaista. Leipäjuustosalaatin kaveriksi valmistui nopeasti Oliivi-leseleipä, jonka ohje löytyi Elovena vehnälese purkin kyljestä. Ihanaa ja kuidukasta leipää. Suosittelen kokeilemaan ja vatsa kiittää.

 

Oliivi-leseleipä 

3dl vettä

1tl suolaa

2dl vehnäleseitä

1ps kuivahiivaa

5-6dl vehnäjauhoja

1/2dl rypsi- tai oliiviöljyä

Pinnalle:

mustia oliiveja

fetajuustokuutioita

Voiteluun:

1/2dl rypsi- tai oliiviöljyä

2tl kuivattua rosmariinia

Pellille levittelyn jälkeen taikinan on hyvä antaa kohota ainakin 30min lämpöisessä paikassa liinan alla. Kohonneeseen leipään on sitten helppo painella oliivit ja fetajuustokuutiot.

Leipää paistetaan 225 asteisessa uunissa 15-20 min. Ja lämmin leipä voidellaan lopuksi rosmariinilla maustetulla öljyllä.

Vastapaistettu itsetehty leipä on vaan niin hyvää...